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目前嘉興市場(chǎng)上的大多數(shù)企業(yè)都認(rèn)識(shí)到了膳食管理在企業(yè)中擔(dān)任重要角色，為了更好的服務(wù)于員工，因此也就紛紛采取嘉興食堂承包包給專業(yè)的膳食公司進(jìn)行管理的操作方式。那么，嘉興食堂承包一般會(huì)出現(xiàn)什么問(wèn)題呢？ 　　1.員工反映廚房的飯菜單一，口味沒(méi)有變化， 　　嘉興食堂承包在日常的工作中，堅(jiān)持不斷的增加廚師的技能，每周的菜品不重復(fù)，不定時(shí)開(kāi)發(fā)新菜系。努根據(jù)員工的就餐需求，把每天的食堂飯菜都做到口味清新、品種多樣，六和義食堂承包有著專業(yè)的廚師與營(yíng)養(yǎng)師團(tuán)隊(duì)，在保證了營(yíng)養(yǎng)的情況下使得快餐色香味俱全。 　　2.工廠員工反映售后不夠完善 　　雅笛餐飲有著專業(yè)的售后服務(wù)流程，我們會(huì)虛心接受每一個(gè)就餐者的意見(jiàn)，完善的售后流程能夠第一時(shí)間給出顧客滿意的解決方案。六和義食堂承包工作人員會(huì)主動(dòng)和員工做就餐和配餐的售后問(wèn)題溝通，力的做好滿足不同就餐者的需求。 　　3.嘉興食堂承包的食材不夠新鮮 　　雅笛餐飲從食品源頭來(lái)把控食材安全，食堂承包每天用的食材都是當(dāng)天制作當(dāng)天購(gòu)買，絕不使用過(guò)期菜。六和義與多家正規(guī)的糧油企業(yè)是合作關(guān)系，保證了食材的來(lái)源安全。 　　嘉興食堂承包是一家從事高品質(zhì)快餐的生產(chǎn)配送快餐企業(yè)，主要針對(duì)商務(wù)快餐、會(huì)展用餐、學(xué)生用餐等服務(wù)。具有嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制度及完善的消毒配套設(shè)施，并聘請(qǐng)專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師針對(duì)快餐的營(yíng)養(yǎng)需求進(jìn)行合理配餐,不斷更新飯菜花樣，提高飯菜質(zhì)量！

醫(yī)療衛(wèi)生領(lǐng)域我們地醫(yī)療機(jī)構(gòu)已非常熟悉，嘉善食堂承包對(duì)醫(yī)院?jiǎn)T工和病人實(shí)行不同管理模式、優(yōu)化資源配置，幫助客戶為病人及其家屬創(chuàng)造健康放心的環(huán)境，并為醫(yī)院?jiǎn)T工營(yíng)造一個(gè)積極向上的工作氛圍。合作方式一、半托承包方式貴公司：提供現(xiàn)有的場(chǎng)地（含操作間、倉(cāng)庫(kù)等）、住宿、廚房設(shè)備、設(shè)施、餐具、 廚具、水電、燃料或根據(jù)廠方實(shí)際情況另定。政隆餐飲：負(fù)責(zé)提供人工、清潔費(fèi)、損耗、維修、工傷保險(xiǎn)、福利、勞動(dòng)保護(hù)用品等費(fèi)用。負(fù)責(zé)采購(gòu)及烹飪和管理，根據(jù)貴公司口味要求配備廚師，提供優(yōu)質(zhì)飲食服務(wù)。可先墊付伙食費(fèi)用，就餐人員憑飯卡就餐，實(shí)行先消費(fèi)，后付款的靈活方式，每月按實(shí)發(fā)飯卡數(shù)及面額結(jié)賬一次。二、全托承包方式貴公司：提供現(xiàn)有的場(chǎng)地（含操作間、倉(cāng)庫(kù)等）、住宿或根據(jù)廠方實(shí)際情況另定，自定職工一定伙食標(biāo)準(zhǔn)。政隆餐飲：負(fù)責(zé)投資斥方設(shè)備，合同期按投資金額多少來(lái)擬定（至少為三年），如合同期滿不再續(xù)約，廚具可按年折舊由廠方適價(jià)收購(gòu)或轉(zhuǎn)讓下一家經(jīng)營(yíng)者。負(fù)責(zé)預(yù)支伙食費(fèi)用，采購(gòu)原料，加工制作，保障按質(zhì)按時(shí)提供優(yōu)質(zhì)飲食服務(wù)。負(fù)責(zé)人工、清潔費(fèi)、水電、燃料、損耗運(yùn)輸管理等相關(guān)費(fèi)用。提供就餐飯卡（含IC卡），就餐人員憑飯卡就餐，按月消費(fèi)金額，每月結(jié)賬一次。三、營(yíng)養(yǎng)餐配送方式貴公司：提供就餐場(chǎng)所、提供人數(shù)，約定營(yíng)養(yǎng)餐標(biāo)準(zhǔn)。政隆餐飲：嘉善食堂承包在該區(qū)域中央廚房?jī)?nèi)加工制作營(yíng)養(yǎng)餐，運(yùn)輸配送到客戶工作地，一切費(fèi)用由我公司負(fù)責(zé)，每月結(jié)算餐費(fèi)。四、委托加工方式貴公司：提供場(chǎng)地、設(shè)備、燃料、水電以及采購(gòu)原材料。政隆餐飲：嘉善食堂承包負(fù)責(zé)委派人員進(jìn)行烹飪、廚房管理、廚房平面布局、供餐方式優(yōu)選、餐費(fèi)合理安排、人員配置、廚師調(diào)換使用、食堂主管培訓(xùn)。每月收取管理、人工費(fèi)。五、顧問(wèn)輔導(dǎo)方式貴公司：支付一定數(shù)額的輔導(dǎo)費(fèi)。政隆餐飲：派專業(yè)人員到貴公司進(jìn)行技術(shù)、現(xiàn)代廚房管理進(jìn)行輔導(dǎo)，滿意度問(wèn)卷調(diào)查，飯菜價(jià)格評(píng)價(jià)，按ISO 標(biāo)準(zhǔn)測(cè)評(píng)操作規(guī)范，“8S”活動(dòng)情況評(píng)價(jià)。六、自由選擇方式貴公司：提供場(chǎng)地、水電、現(xiàn)有廚房設(shè)備（宜在500人以上客戶）政隆餐飲：實(shí)施酒店式、美食城經(jīng)營(yíng)，就餐人員憑現(xiàn)金或餐劵消費(fèi)，自由選擇，豐儉由人。A、中式套餐類：每餐沒(méi)有30個(gè)品種葷素菜式，自由挑選B、面點(diǎn)類：拉面、刀削面、涼面、水餃等品種。七、原材料配送方式貴公司：計(jì)劃每日需求量，自己定制菜單。政隆餐飲：負(fù)責(zé)配送糧油、肉類、配料、蔬菜等，每月結(jié)賬一次。八、廚房設(shè)計(jì)裝修承包方式貴公司：提供場(chǎng)地、計(jì)劃就餐人數(shù)和基本功能。政隆餐飲：負(fù)責(zé)廚房?jī)?yōu)化設(shè)計(jì)、裝修和廚房設(shè)備生產(chǎn)、安裝的全套式服務(wù)，完工驗(yàn)收后結(jié)算。注：企業(yè)可根據(jù)自己的特點(diǎn)及飲食要求選擇或設(shè)定飯?zhí)玫某邪绞剑绮汀⒄汀⒁瓜馁M(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)完全由企業(yè)界定，菜色品種每餐5-30品種供員工同時(shí)選擇。貴公司可采用靈活的結(jié)算方式，即可預(yù)付伙食費(fèi)用，也可先吃飯后付款，支票與現(xiàn)金支付餐費(fèi)均可。

對(duì)于工廠、企業(yè)、學(xué)校、醫(yī)院等機(jī)構(gòu)來(lái)說(shuō)，要建立食堂解決機(jī)構(gòu)內(nèi)人員的就餐問(wèn)題，怎樣有效合理的解決食堂問(wèn)題呢？嘉興食堂配送告訴您！　　1、大型企業(yè)單位。　　對(duì)于大型企業(yè)來(lái)說(shuō)，食堂的就餐人群規(guī)模大，通常在1000-2000人以上，餐標(biāo)高，責(zé)任重，一定要找正規(guī)的、實(shí)力雄厚的餐飲公司承包食堂。應(yīng)該對(duì)比考察多家食堂承包商，上海冠滋餐食堂管理餐飲公司是個(gè)不錯(cuò)的選擇，然后對(duì)他們的資質(zhì)和實(shí)力進(jìn)行全方位的對(duì)比、審查，以確定選擇最優(yōu)秀合適的合作對(duì)象。　　大型企業(yè)，用餐人數(shù)多，食堂盈利大，來(lái)洽淡的餐飲公司會(huì)很多，這樣有利于占據(jù)主動(dòng)權(quán)，在價(jià)格和服務(wù)質(zhì)量上提出高要求，有利于公司。　　2、中小型企業(yè)單位　　中小型企業(yè)單位，要找食堂，但就餐人群規(guī)模小，通常在250人以下，盈利不高。建議主動(dòng)出擊，可在百度上搜索會(huì)出現(xiàn)很多餐飲企業(yè)的網(wǎng)站，一般都有公司介紹和聯(lián)系方式。通過(guò)洽淡和會(huì)面，進(jìn)一步了解實(shí)力大小，價(jià)格和要求怎么樣，能否合作。　　中小型企業(yè)單位，要找到好的嘉興食堂配送公司，熟人推薦和網(wǎng)上搜索信息，都是不錯(cuò)的辦法。　　3，微型企　　微型企業(yè)，一般只有幾十人，食堂很小，盈利也小，實(shí)際上，餐飲公司可能不太愿意做這樣的業(yè)務(wù)。最適合的辦法就是“自力更生”。聯(lián)系一些對(duì)餐飲食堂熟悉的朋友，讓他們推薦。或者公司成立自己的餐飲部門，招聘會(huì)做大鍋飯的廚師，請(qǐng)幾位廚工，基本上能滿足小企業(yè)員工的飲食需求。或者可以找團(tuán)餐公司進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)送餐也是不錯(cuò)的選擇。

工廠、學(xué)校一般都開(kāi)設(shè)有食堂，很多人會(huì)認(rèn)為這些食堂是工廠或這學(xué)校自己開(kāi)設(shè)的，其實(shí)不然，很多單位都是直接承包給嘉興食堂承包，為什么要承包給嘉興食堂承包公司呢　　一、承包給公司后食堂勿需管理，只需監(jiān)督　　二、有效降低企業(yè)伙食成本　　三、專業(yè)化的管理更安全、更衛(wèi)生、更有效地杜絕食物意外事件　　四、減輕人員管理之負(fù)擔(dān)　　五、廚房管理專業(yè)化、提高企業(yè)專業(yè)化形象　　六、伙食品質(zhì)優(yōu)良、節(jié)本杜弊　　七、不需現(xiàn)金采購(gòu)，減少企業(yè)現(xiàn)金流量　　八、競(jìng)爭(zhēng)承包，大大提高員工伙食質(zhì)量　　正因?yàn)槿绱耍芏鄦挝弧W(xué)校的食堂基本上都是承包給外面的公司，而這些學(xué)校和單位就要面臨食堂承包公司的選擇，選擇好食堂承包公司同樣是很重要的，因?yàn)檫@涉及到員工、學(xué)生的伙食，還有食堂的管理。　　(1).食堂管理是否具備成型、穩(wěn)定和品種齊全，因?yàn)樽鋈魏紊a(chǎn)都需要利潤(rùn)來(lái)維持，利潤(rùn)從哪里來(lái)呢?是剝削工廠員工還是賺取物料中間商批發(fā)的差價(jià)呢?是我公司首要考慮的因素。因?yàn)榫邆浼胁少?gòu)大量批發(fā)的大型物流中心是能否保證飯菜質(zhì)量的關(guān)鍵。　　(2).食堂管理是否具備成功的飯?zhí)霉芾砟Ｊ剑谑程霉芾硎欠窬邆涑晒Φ娘執(zhí)霉芾砟Ｊ剑且M(jìn)行重點(diǎn)評(píng)估的內(nèi)容，因此要求食堂管理解說(shuō)及提供管理模式，并實(shí)地考查管理藏匿的實(shí)話效果。　　(3).必須實(shí)地考查食堂管理的投資規(guī)模，審慎評(píng)估承包飯?zhí)霉镜慕?jīng)濟(jì)實(shí)力，參觀所承包的工廠對(duì)照其宣傳資料是否相符。　　由此看來(lái)，嘉興食堂配送也是非常重要的，想要讓食堂能正常、長(zhǎng)久的運(yùn)營(yíng)，那食堂管理就是必不可少的存在。

嘉善食堂配送常見(jiàn)問(wèn)題解答 1、如何確保嘉善食堂配送飯菜的質(zhì)量和衛(wèi)生？ 答：飲食中心各食堂嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家《食品安全法》等法律法規(guī)，每年按期對(duì)“衛(wèi)生許可證”進(jìn)行年檢；對(duì)每位員工進(jìn)行體檢，合格后方可參加工作。通過(guò)集中管理、統(tǒng)一采購(gòu)方式，食品原材料均為“省高校伙會(huì)”集中采購(gòu)招標(biāo)。食品原料的采購(gòu)、質(zhì)量驗(yàn)收、貯存、加工、銷售等流程都有嚴(yán)格的質(zhì)量把關(guān)，并對(duì)每餐每個(gè)品種（100克）進(jìn)行48小時(shí)留樣備查。 2、在食堂就餐時(shí)丟失物品怎么辦？ 答：食堂工作人員經(jīng)常在食堂撿到錢包、手機(jī)、就餐卡等物品。中心規(guī)定，員工撿到物品一律交到食堂經(jīng)理處，并統(tǒng)一存放在食堂大廳失物招領(lǐng)處，如果您丟失物品，請(qǐng)您憑有效證件，到及時(shí)到值班室認(rèn)領(lǐng)。請(qǐng)同學(xué)們?cè)诰筒蜁r(shí)一定要保管好自己的物品。 3、嘉善食堂配送經(jīng)理起什麼作用？ 答：為便于及時(shí)溝通和處理就餐者對(duì)飲食中心食堂、餐廳的意見(jiàn)和建議，中心各個(gè)食堂都設(shè)有食堂經(jīng)理服務(wù)臺(tái)和意見(jiàn)箱，您在就餐時(shí)有什麼意見(jiàn)、建議或遇到什麼需要我們幫助的問(wèn)題，可以找食堂經(jīng)理溝通解決。如果他解決不了，也會(huì)將問(wèn)題向上匯報(bào)，然后給您答復(fù)。 4、各校區(qū)食堂的就餐時(shí)間是不是統(tǒng)一規(guī)定的？ 答：根據(jù)各校區(qū)的規(guī)模和就餐人數(shù)的多少，各校區(qū)食堂的就餐時(shí)間略有不同。各食堂都會(huì)根據(jù)實(shí)際情況規(guī)定就餐時(shí)間并公布。請(qǐng)您在公布的時(shí)間段去就餐。 5．食堂餐具是如何消毒的？ 答：嘉善食堂配送為了保證餐具的衛(wèi)生達(dá)標(biāo)，每個(gè)食堂均配備專用洗碗機(jī)，有專人負(fù)責(zé)管理、清洗、消毒。具體操作為：一“刮”、二“洗”、三“沖”、四“消毒”、五“保潔”，餐具清洗完后放入專門的消毒柜進(jìn)行消毒，消毒完畢后放入保潔柜。 6. 服務(wù)員打錯(cuò)“卡”怎么辦？ 答：如您在食堂打飯時(shí)，發(fā)現(xiàn)服務(wù)員打錯(cuò)卡，請(qǐng)及時(shí)指出，如未刷卡，請(qǐng)服務(wù)員及時(shí)更正，如已刷卡，記住服務(wù)員工號(hào)，跟服務(wù)員說(shuō)明，在下餐補(bǔ)給。 7.遇到食品衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量等問(wèn)題如何進(jìn)行投訴？ 答：您可以直接找食堂經(jīng)理反映處理，嘉善食堂配送的每位食堂經(jīng)理都會(huì)在大廳巡視，也可以撥打電話投訴為了便于我們及時(shí)調(diào)查處理各類投訴，當(dāng)您遇到不合理問(wèn)題時(shí)請(qǐng)您盡早投訴，在投訴時(shí)請(qǐng)您一定要注明投訴事項(xiàng)并留下您的有效聯(lián)系方式，以便我們與您聯(lián)系溝通。

對(duì)于吃人們追求的永遠(yuǎn)是美味和營(yíng)養(yǎng)兩點(diǎn)要求，如果是做一個(gè)人的飯美味和營(yíng)養(yǎng)保證起來(lái)還比較簡(jiǎn)單，但如果是多個(gè)人的飯想要保證這兩點(diǎn)就變的比較困難，就像學(xué)校或者企業(yè)這樣學(xué)生和員工比較多的地方，所以為了保障飯菜美味和營(yíng)養(yǎng)，學(xué)校或者單位往往會(huì)選擇把嘉興食堂配送給專業(yè)的餐飲公司來(lái)管理。　　說(shuō)到專業(yè)的嘉興食堂配送公司那不得不提雅笛餐飲，作為餐飲行業(yè)的權(quán)威餐飲管理機(jī)構(gòu)，對(duì)企業(yè)食堂承包有自己獨(dú)有的管理模式，并且設(shè)立專門的蔬菜輸送渠道，保證新鮮蔬菜能夠在短時(shí)間內(nèi)送達(dá)，這樣食堂的飯菜才能營(yíng)養(yǎng)美味，才能給員工帶來(lái)更好的健康。無(wú)論是企業(yè)的員工還是學(xué)校的學(xué)生，他們的健康直接關(guān)乎企業(yè)和學(xué)校的未來(lái)，把食堂配送給專業(yè)的餐飲公司來(lái)管理，讓員工和學(xué)生的健康更加有保障。　　其次，傳統(tǒng)的嘉興食堂配送模式弊端比較多，無(wú)論是管理上不能人盡其力還是說(shuō)食材挑選上沒(méi)辦法保證新鮮，直接受到上海的還是這些企業(yè)的員工和學(xué)校學(xué)生的健康，而雅笛餐飲新型管理模式，讓每一個(gè)食堂工作人員都能恪盡職守之外，還能把新鮮的食材第一時(shí)間運(yùn)輸回來(lái)，做出的飯菜更加營(yíng)養(yǎng)和美味，更加符合大家的胃口。　嘉興食堂配送已經(jīng)逐漸走進(jìn)大型企業(yè)和學(xué)校，受到了大家的喜愛(ài)和肯定，除了給企業(yè)和學(xué)校節(jié)省了人力物力之外，大家的健康得到相應(yīng)程度的保護(hù)，新鮮蔬菜及時(shí)送達(dá)，每天大家吃到的飯菜都是最新鮮的，大家的健康有了依靠才能以更加飽滿的熱情投入到工作和學(xué)習(xí)中去，才能為企業(yè)創(chuàng)造更多的價(jià)值，為未來(lái)奠定一定基礎(chǔ)。嘉興食堂配送確實(shí)是方便自己、方便大家的好事。