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食堂菜譜的好壞可以反應公司的福利程度，而豐富的菜譜可以讓員工滿意，更加信服于公司更加努力的工作。因此，制定一份好的食堂菜譜是何其重要。嘉善食堂承包商給大家分享一份員工食堂標準菜譜的制定方法，

（1）在員工就餐時記錄菜肴被選擇次數的信息。員工食堂一般采用自助式或者由廚師分發食物。員工可選擇減量接受或拒絕某些菜肴在就餐中途一般也可添加適量食物

（2）記錄廚房出菜次數查看餐臺處菜肴的剩余狀況。菜肴剩余的多少反映了菜肴是否迎合員工的口味菜肴剩得多說明色香味都差不受員工歡迎；反之則說明菜肴受員工喜愛。

（3）統計員工餐后傾倒物的情況。員工用完餐后將餐盤內的剩。菜剩飯倒進垃圾桶此時統計菜肴被傾倒的信息，以傾倒的菜肴多少來記錄。

然后根據這些統計數據，嘉善食堂承包商-雅笛餐飲會改進自己的菜譜，從而滿足每位員工的飲食。