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隨著如今社會經濟的發展越來越快，人們的生活節奏也是加快了很多，所以很多企業公司為了給員工方便，都已經開設了食堂，那么在進行食堂承包的時候有哪些注意事項呢，下面小編幫大家總結一些有關嘉善食堂承包時所需要注意的事項。

　　嘉善食堂承包是指企業、醫院、學校、酒店等企事業單位或團體組織根據需要將食堂承包給專業的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。

　　第一、作為嘉善食堂承包公司，必須要建立單獨的餐飲洗滌與消毒室，至少要設立專門的區域，該區域必須配備合格的洗刷、保潔以及消毒相關的設備，這些設備需要通過相關部門的檢測合格才能投入使用。

　　第二、作為食堂承包的工作人員，尤其是餐飲器具管理人員，必須要熟練餐飲洗滌與消毒的相關技術與流程，要嚴格遵守相關的餐飲洗滌消毒順序，要遵守公司統一的規章制度，要報餐飲的衛生健康擺在最重要位置。

　　第三、當服務人員從餐桌上收回來餐飲器具之后，必須要馬上進行洗滌和消毒，千萬不要把臟的餐飲器具放一個晚上再洗滌，那樣做是不符合要求的。

　　第四、在洗滌餐具的過程中必須要使用洗滌劑，使用符合國家相關衛生標準的消毒劑，在消毒之前必須要清洗干凈，消毒過后的餐飲器具應該是光潔無油漬的，并且要馬上把消毒好的餐飲器具放進保潔柜里面保存好。

　　以上這些知識都是有關杭州食堂承包的注意事項，不知大家在看完之后都學到了多少知識呢，其實這些知識對于每一位承包者來說都是有很大幫助的，所以大家對于以上這些知識都好好看看吧。